Русская печь: Сердце вашего барбекю-комплекса

Хотя мангал чаще всего становится центром притяжения в барбекю-комплексе, истинным сокровищем кулинарии на огне по праву считается русская печь и её разновидности. Для современного городского жителя приготовление в такой печи может показаться непростым: оно требует определённых навыков, умений и, что особенно ценно в нашей стремительной жизни, времени.

Однако, если вы готовы отвлечься от суеты, запастись терпением и выделить 2-4 часа на процесс готовки, результат превзойдёт все ожидания. Блюда, извлечённые из печи, неизменно приковывают взгляды и становятся настоящим украшением любого праздника или уютного семейного ужина.

Хлебная подовая печь РАУТ: Традиции в современном формате

В линейке очагов РАУТ представлен функциональный аналог русской печи – хлебная подовая печь. Эта уменьшенная, но полностью функциональная модель работает по тому же принципу, что и её старшая сестра. Сначала вы разогреваете шамотный корпус печи в течение 1-1,5 часов, после чего шамотные блоки равномерно отдают тепло для приготовления пищи на протяжении 2-4 часов. Продукты готовятся прямо на кирпичном дне топки, которое называется «под». Отсюда и второе название таких печей – подовая.

Что можно приготовить в нашей хлебной печи?

Наша хлебная печь открывает широкие кулинарные возможности:

  1. Выпечка: Испечь пиццу (это, пожалуй, самое простое) и пироги любых форматов.
  2. Запекание: Приготовить рыбу, мясо или овощи – как в фольге, так и в чугунной посуде.
  3. Тушение: Тушить все вышеперечисленные продукты, доводя их до идеальной мягкости и сочности.
  4. Варка и томление: Готовить первые блюда и каши, придавая им неповторимый вкус и аромат, характерный для томления в печи.

Подробнее смотрите Моноблок мангал-печь Раут МП